很多人不明白酱料的好处，但事实在于各国美食的特点都浓缩在酱料，所以如果想要做出好的黄焖鸡，就一定要有好吃的黄焖鸡酱料。很多人认为各国美食的不同来源于烹饪手法，但事实上，是因为调配酱料的不同造成的。不一样的酱料，不一样的味道，不一样的风情。

　　中国豆瓣酱

　　豆瓣酱是由蚕豆、盐、辣椒等原料制成的。郫县豆瓣是最好的之一。它是川菜制作过程中非常重要的调味品。被誉为“川味之魂”。它不仅吃起来又香又辣，还能延缓动脉硬化，降低胆固醇，促进肠道蠕动，增加食欲。

　　郫县豆瓣酱的制作非常精细。原材料和成品的准备至少需要一年的时间。每一道工序都不能出错，否则糊的味道就会出错。布谷鸟牌豆瓣酱是郫县豆瓣酱的老品牌。它有着悠久的历史。膏体呈迷人的浅棕红色，略带油脂和光泽，回味悠长。

　　杜鹃城牌豆瓣酱经过300多年的历史文化传承和工艺提炼，已成为中国非物质文化遗产，享誉海内外。原材料和成品的准备至少需要一年的时间。豆瓣酱吃起来又新鲜又热。做饭的时候，在上面放一个勺子。豆瓣酱的香味不仅给菜肴增添了色彩，还能刺激食欲。

　　韩国辣椒酱

　　辣椒酱在韩国已经存在了一个多世纪，但它已经渗透到了韩国饮食文化的每个角落。无论是晚餐、小吃、主食、小菜、米饭还是汤，韩国人都会在其中加入这种豆豉酱。它能增加食欲，促进血液循环，对风湿病和腰肌痛有疗效。

　　清景园辣椒酱，被誉为韩国最正宗的辣椒酱，100%阳光花椒+糯米粉的精细原料组合，传统的天然阳光发酵，让您感受浓郁的传统韩国风味，可根据口味喜好用于油炸、混合、煮食。

　　辣酱是所有辛辣而不幸的家庭最喜欢吃的韩国菜。甜、香、辣的比例恰到好处。每一罐辣酱都含有独特的食品发酵技术，已有33年的历史。独特的风味，散发出浓郁的韩国辣椒酱的地方风味。混合米饭，面条，馒头，饺子，凉的或不想要的~

　　黄焖鸡酱料

　　它的出现就像是一个意外，又像是理所当然，因为它是突然的出现，然后遍地开花，到处都是，店面虽多，但能让你经常去的却只有那么几家，原因不外乎，这家好吃。可见好吃是多么重要。很多人觉得烹饪手法可以弥补酱料上的不足，其实不可能的，酱料不好吃，即便是米其林大厨也束手无策。