酱料厂家|酱料生产厂家口味正宗 质量保障
发布时间：2022-03-02 阅读： 次
用料：鸡腿、土豆、香菇、青椒、姜、小米椒、食用油、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖，比例为1:2:1:1:1
做法：
1、鸡腿切块，土豆切块，香菇洗净去蒂，表面切十字花刀，青椒切片、姜切片、小米椒切圈；
2、鸡肉凉水下锅，大火烧开，至锅中浮起一层血沫；
3、捞出鸡肉，用温水冲洗干净浮沫；
4、用厨房用纸吸干鸡肉表面水份；
5、锅中倒油，爆香姜片；
6、放入鸡肉继续翻炒2分钟；
7、依次放入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖，继续鸡肉翻炒均匀上色；
8、放入小米椒、土豆、香菇，翻炒均匀；
9、锅中倒入清水没过食材，大火煮开；
10、盖上锅盖转至小火，煮20-30分钟；
11、放入青椒，继续翻炒，大火收汁；
12、装盘即可食用。
济南味府食品有限公司是一家专门从事调味酱料研发生产与解决方案支持的企业，公司集科研、生产、销售、配送于一体，拥有国内先进的半自动炒料锅、粉料搅拌机、灌装机、安全生产设备等所组成的自动化生产线，推出酱料、油料、粉料、汤料四大产品系列，成为标准化、规模化、多元化的食品定制研发生产服务商。目前与北京、山西、江苏、浙江等地餐饮企业保持长期合作关系。