开一家火锅店创业致富，或许是大多数餐饮创业者的目标，但有很大一部分创业者被拦在门外，这是为什么呢?主要还是在于火锅底料技术的缺乏，随着市场的发展，火锅底料厂家技术越发成熟与多样化，选择火锅底料代加工成为了更多火锅创业者的选择。

　　火锅底料代加工的好处有哪些呢?省去你加盟品牌火锅的高昂加盟费、省去底料技术人员的高工资、省去底料高昂的价格。从味府厂家处采购底料开店，不用担心店内技术人员的水平问题、不用担心技术人员稳定问题、不用担心底料质量安全问题。锅底量化标准，操作简单。

　　为什么选择味府酱料厂家？

　　1、十六年重庆火锅底料加工生产历史，安全、卫生、稳定有保障；

　　2、我们拥有全流水线底料加工生产基地；

　　3、全国10000+家火锅店在此加工生产及批发底料；

　　4、旗下餐饮策划团队，有效解决火锅店疑难问题，全面提升品牌及业绩；

　　5、免费提供火锅店技术指导、无费用门槛，操作简单易学；

　　6、SC认证，解决并确保食品安全问题；

　　串串香底料与火锅底料有什么区别？

　　串串香与火锅在市场中都是非常受欢迎的，因为发源地都是川渝之地，所以两者都拥有麻辣鲜香的美味，而对于许多外行人来说，串串香底料与火锅底料没有明显的区别，但对于内行人来说，串串香底料与火锅底料还是有区别的。

　　1、配方不同

　　串串香底料和火锅底料的配方不同，两者在炒制过程中添加的香料的配比是不一样的。

　　2、油料比例不同

　　在配制串串香汤底和火锅汤底是两者使用的油和料的比例是不同的。串串香的底料和高汤的比例是7:3；而火锅则是相反的。不过不同地区消费者的饮食习惯不同，在添加时用的比例也会有区别。

　　3、定位不同

　　正规大型的火锅店的比串串香的定位更高，更加重视菜品质量与服务，而串串香一般是注重菜品的品种，让顾客自行拿取。且火锅注重摆盘，按盘计费，而串串香则是串签，按签计费。

　　4、价格不同

　　串串香底料与火锅底料的配方不一样，添加的香料不一样，因而制作而成的成品的价格也是不相同的。两者虽然有所区别，但其实也有许多的相似之处，串串香源于火锅，是火锅的发展和延伸。