开家黄焖鸡米饭店要想生意好技术配方配料很重要
发布时间：2022-05-25 阅读： 次
同样是开黄焖鸡米饭店铺，为何有的生意火爆，有的却门可罗雀呢?餐饮店铺做出的菜品口味是很关键的，作为餐饮店老板，不要事事想着省钱，降低成本，而要多去想想怎样能获得更多的客户，生意才能越来越好。
黄焖鸡是传统鲁菜的一道菜品，怎样做出的黄焖鸡肉质又嫩又滑，汤汁酱香浓郁呢，选用的配方配料或者说黄焖鸡酱料很关键。黄焖鸡的主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等用高压锅焖制而成，具备肉质鲜美嫩滑的特点，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。
下面介绍下黄焖鸡的制作方法：
1、准备食材：2斤鲜鸡腿肉剁成麻将块大小，姜片，水发香菇35g，黄焖鸡酱料120ml，水500ml
2、高压锅焖：把食材及鸡肉放入高压锅，上火冒气6分钟后关火
3、砂锅收汁：高压锅焖好的的鸡块及汤汁倒入砂锅内，大火收汁3分钟加青椒烧出味即可出锅
济南味府食品有限公司是黄焖鸡酱料的生产厂家，为想开家黄焖鸡店铺，投身餐饮创业的创业者提供服务，黄焖鸡菜品制作方法简单，出餐快，标准化的制作流程，不需要大厨，提供技术指导，不必担心学不会，欢迎来厂考察，我们也可以远程或上门指导制作。