开家火锅店，底料的选择非常关键，以至能够决议店面将来能否持久开展，如今不少火锅店都会选择底料代加工的方式处理底料问题，在节约本钱和时间的同时，也是为了可以稳定店铺的滋味，构成本人的特征。但关于许多初次开店的创业新手来说，却并不晓得，火锅底料代加工也有一些需求留意的问题。第一，选择火锅底料代加工的时分，假如运用的是本人的配方，那么在寻觅火锅底料加工厂商的时分，一定要留意调查和多沟通，并将细节写进合同中。运营火锅店或火锅加盟公司的都晓得，火锅底料配方是一家火锅店能否生存下来的关键，所以要确保对方能否有实力或者说对方能否诚信能够做到底料代加工失密。

　　其次，要寻觅设备比拟齐全的底料厂家，熬制一锅有质量的火锅底料仅仅依托几口简单的大锅是远远不够的，为了确保底料的保质期长短还有口感的好坏，在设备上也是相当有请求。因而，在找厂家协作的时分，一定要看对方能否具有足够的实力来承接底料加工配送。

　　最后，这一点也是关键的一点，开店者在寻觅底料厂家的时分，一定要看对方能否具有代加工的才能，对此，就要理解其开展背景，有一些工厂为了顺应开展，只图眼前暴利，暂时搭建平台，毫无专业肉体，关于产品质量更是无法保证，所以在寻觅协作方的时分，倡议还是寻觅一些有经历的消费厂家停止底料贴牌消费代加工。