加快转型，实现新发展，吕氏餐饮集团到访济南味府

发布时间：2021-10-09 阅读：次

供应链的发展推动餐饮市场的转变与优化，餐饮企业品牌及经营模式的建立很大程度上与供应链的发展息息相关。近年来，餐饮行业快速转型，各家餐饮企业开始寻求优质后端合作伙伴。

日前，吕氏餐饮集团采购负责人及济南大区品牌管理负责人一行到访济南味府食品有限公司进行调研。

据了解，吕氏餐饮集团凭借特色家常菜在国内餐饮市场独树一帜，目前旗下拥有“吕氏疙瘩汤·私家菜馆”“吕氏疙瘩汤·光速厨房”“楼前小馆”“宽鲜锅贴”等知名品牌，门店遍布全国各地。其拥有自己的中央厨房，集约化生产、工厂化配送、科学化管理，保证出品标准化的同时完整保留产品的“锅气”，广受消费者欢迎。

吕氏餐饮集团此次到来，正是为了通过对味府的实地调研，与其展开深度的交流探讨，而济南味府方面也可借鉴其成熟的供应链经验，寻求双方的全新发展思路。

济南味府为必普集团提供上游产品支持，协助集团打造全产业链，是企业发展的重要一环。

实地体验味府供应链

据悉，吕氏餐饮集团一行此次考察围绕供应链展开，从产品服务入手，综合调研味府生产实力及产品品质，双方就先进生产、管理模式进行探讨，为企业良性发展交流经验。在味府研发负责人鲍国营的引导下，一行人参观厂区化验室、仓储物流中心，查看味府酱料的选材和研发，对工厂的产品加工制作流程进行考察调研。

在参观过程中，鲍国营通过公司的明星酱料“番茄4号”向来访人员现场展示了产品做法和应用菜品，并就企业的食品安全管理制度进行解说。考察结束后，王总对味府生产的复合调味产品表示认可，认为味府的发展顺应了市场发展趋势，具有很大发展空间。

相较于其他供应链企业，济南味府的一大优势体现在产品的定制化服务，根据客户需求提供整体酱料的供应链解决方案，满足餐饮企业多品类产品需求。凭借强大的研发实力，实现从无到有的个性化产品输出，为餐饮企业的高效发展提供更多可能。

济南味府的另一亮点在于其完备的仓储物流体系。在产品生产后端，公司配备了上万平专属仓库，对所产货品进行科学化管理。与此同时，公司与物流企业展开战略合作，尽可能降低配送成本，节约配送时间，扩大配送区域，拥有遍布全国的运输网络。

强强交流，寻求新发展

随着餐饮发展不断升级，餐饮企业对生产效率提出新要求，这就需要后端供应链进一步广集渠道、集中供应并趋向标准化，稳定的后端供应对企业发展意义非凡。

记者了解到，自2013年起，吕氏餐饮集团迎合“快时代”发展打造光速厨房这一全新经营模式，定位快捷、实惠、健康，其中央厨房配送模式实现了后端的创新出品、稳定出品、批量出品。

据悉，济南味府的产品生产和研发主要向B端供应，而吕氏餐饮集团作为面向C端消费者的餐饮企业拥有与味府不同的发展视角，在双方的交流探讨之下，不同的角度、不同的侧重点相互碰撞，激发出全新的发展路径。与此同时，济南味府还可借鉴其打造中央厨房的经验获取有价值的发展建议，双方取长补短，寻求更加适合各自发展的新出路。

济南味府食品有限公司凭借优质的产品、完善的服务赢得了众多餐饮企业的信赖。近年，必普集团专注于品牌化发展道路，对产品品质提出更高要求，与味府的战略合作，解决了集团产品标准化问题，并从产品质量、价格等多方面保证加盟商利益，为加盟店铺的成功打下良好基础。

鲍国营向记者透露，济南味府如今已成功打入北京、山西、江苏、浙江等全国餐饮市场，受到广泛好评。“研发打造复合调味料”是公司下一步在产品研发方面的重要任务。通过更高质量、更多品类的酱料产品，济南味府将为餐饮企业的经营和发展提供强有力的后端支持。

此次吕氏餐饮集团的济南味府之行，通过深入地沟通与交流，从企业和供应链的不同角度出发，碰撞出更多有价值的观点和发展思路，加深了相互之间的了解和认同，为未来达成双方合作、实现共赢局面打下坚实基础。