3月30日，“2021中国餐饮产业峰会暨首届中国餐饮产业红牛奖盛典”在上海国家会展中心隆重举行。清华大学经济管理学院教授、中国著名经济学家韩秀云，阿里巴巴集团副总裁、盒马事业群总裁侯毅，新希望六和董事长刘畅，加华资本创始合伙人兼董事长宋向前等嘉宾，进

2021年3月30日，2021中国餐饮产业峰会盛大举行。下午，在军师智库餐饮研究院院长欧峰主持的一场以《如何把握餐饮供应链革新的窗口红利》为主题的圆桌对话中，4位上游供应链大佬就后疫情时代餐饮供应链的窗口红利以及供应链的革新等相关话题展开了热烈的讨论

中式快餐火了，洋快餐独霸天下的局面被打破，但他们的野心并不止于此。老乡鸡火了。这个名字带点土气的中式快餐连锁店在2020年开设了978家店，离董事长年初定下的1000家店的“小目标”仅几步之遥。2021年1月，老乡鸡又宣布在深圳、杭州和扬州三地同时开

近日海底捞又在郑州推出了一个子品牌，叫做苗师兄鲜炒鸡。在去年海底捞分别开设了多家粉面馆，主打价格都是八九块钱就能够吃饱，这让街边的夫妻店们一阵紧张不安。而如今在河南郑州开设的这家炒鸡店，也是如此，同样主打性价比，低价实惠，人均消费30块钱，跟郑州街边

今年小龙虾旺季来得有点早！“我们营收和客流同比增长280%！”“这两天迎来了五年来最好的复工成绩！”“业绩比疫情前还高10%……”在小龙虾旺季来临前，职业餐饮网小编采访了几位知名小龙虾品牌企业家，请他们分享今年小龙虾市场恢复情况，以及还有有哪些商业机

《风味人间2》第三集“酱料四海谈”看起来有一些暗黑料理的感觉，毕竟酱料给人的印象有一种哥特风格，沉闷压抑，同时有其神秘和深邃。柏杨曾经批判过中国的文化是一个酱缸文化。在他老人家看来，中国人把新鲜的食材扔到酱缸里，最后变成了同样的陈腐，这是一种人性的沉