走在城市的街道，黄焖鸡店随处可见，但有的黄焖鸡店生意红火，有的有显得很萧条，经营一家黄焖鸡店有哪些技巧呢。　　1、选址　　之前的文章我们谈过黄焖鸡店选址的问题，因为黄焖鸡米饭属于快餐，适合快节奏，所以把店铺选到上班族的办公区域是不错的，客源充裕，

　　黄焖鸡米饭店铺在全国各地经常见到，黄焖鸡又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，起源于济南名店“吉玲园”，是山东济南特色传统名菜之一。属于鲁菜系家常菜品，主要食材是新鲜鸡腿肉，配以青椒、水发干香菇，姜片等焖制而成。黄焖鸡味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑，入口爽滑弹牙，

　　胡椒是食品加工中常常使用及加工的原材料，胡椒是卤水加工必备的香辛料，可按照胡椒的加工工艺分为黑胡椒和白胡椒两种香料。黑胡椒和白胡椒都是常见的香辛料，但都是由胡椒制作而成的，黑胡椒的加工方式是由胡椒直接加工而成的，选择未成熟的黑胡椒作为原料，经过晒

　　料油是在烹饪中常常用到的油类的称呼，一般无具体配料，根据主菜的不同的进行选择和制作，例如在烧烤时选择的料油一般采用香辛料进行油炸，用来锁住香辛料水分，保证烧烤原料的口感，而在油炸制品的制作当中，会采用多种芝麻油香油红油进行混合进行制作，为油炸制品

　　提到卤制品，很多餐饮人想起的第一件事便是卤水，卤水可是影响卤制品成功率的的关键。　　而决定卤水的代表因素便是香辛料，卤水可根据颜色分为红卤和白卤两种产品，济南味府餐料自主研发生产的魔辛料便是一款具有代表性的卤水调味料。　　卤水的制作生产过程中，离

　　麻辣烫串串时最早出现于成都的美食，在成都等地瓜分火锅的一方天地，在成都大街小巷都有串串店的存在，相较于火锅串串更有自己的价格优势和性价比，深受消费者的喜爱。目前也是餐饮人士投资的方向之一。　　相较于逐渐被大品牌垄断的火锅市场，串串作为一个后起之秀