黄焖鸡焖面想做好吃有技巧记住这几点？现在很多饭店里都有焖面，而且种类特别多，有排骨的，鸡肉的等等，我还是最偏爱吃黄焖鸡焖面最近不外出，家里剩下来鸡腿和土豆，就顺手拿他俩做个香喷喷的黄焖鸡焖面土豆是大小朋友的最爱，鸡腿营养丰富，比鸡肉要好吃。

　　黄焖鸡米饭

　　下面给大家讲一下：黄焖鸡焖面所需食材：土豆1个、鸡腿3个、2勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、一勺黄焖鸡酱料、鲜面条150克

　　一、黄焖鸡焖面做法：

　　1、土豆去皮切成滚刀块，用水泡上，防止土豆变色

　　2、鸡腿剁小块，凉水下锅，放入1勺料酒去腥，烧开撇出血沫

　　3、绰水后的鸡腿用水清洗干净待用

　　4、锅里放适量油烧热，倒下绰过水的鸡腿保持大火煎制。期间鸡腿慢慢会煎出油脂，皮会卷缩，转变成焦黄色

　　5、放入2勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺糖炒制上色，放入葱姜蒜、干辣椒

　　6、倒下切好的土豆块，大火翻炒

　　7、加入开水，没过食材煮沸（水量要多些，因为后面要焖面很吃水）

　　8、放入面条，盖上盖子把面条焖熟，中火焖15分钟，将面与菜完全拌匀关火，再焖两分钟即可。焖面过程中尽量少打开锅盖，开锅盖就放出了蒸汽，如果想开锅盖拌一下动作

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