怎么选择制作火锅底料的原料 火锅底料十大名牌
发布时间：2022-05-23 阅读： 次
火锅的味道好，底料少不了，底料的味道也算是火锅的精髓，所以做火锅对于原料的选择也是要符合一定标准的。
1、质量要求：
指原材料的品质、等级、商标、产地等内容。原料的品质应注明其新鲜度、成熟度、纯度、清洁度和质地等特征，产地表示产地是否正宗。另外，对于原料的上市状态也应作一定的说明。
2、规格的要求：
指原料的大小规格、重要规格、容器规格和包装外形等。规格的确定一是要依据生产需求量的大小，二是要根据市场的价格。
三、特殊要求：
对原料的特殊要求的说明，可依次列在备注上。比如，原料是国产货还是进口货，以及包装标记、代号、送货要求、其他服务要求等。
