现如今黄焖鸡这种快餐不仅美味快捷，而且制作步骤明朗，用料卫生，更是深受广大白领的喜爱。因此黄焖鸡现在特别的火爆，短短几年就成为小吃界最受喜爱的餐饮项目。其实做黄焖鸡并不很复杂，只要会使用秘制黄焖鸡将了解即可，其他的就非常简单了。那这个酱料是怎么做的呢?济南味府黄焖鸡酱料厂家讲述秘制黄焖鸡酱料的制作工艺!

　　1、做黄焖鸡酱料前需要先准备进行一些粉料：盐25g、糖50g、十三香3g、姜黄粉3g。蚝油是黄焖鸡酱料业务中最具有重要的调料产品之一，用生蚝制作设计而成，味道又鲜又香。

　　2、准备甜面酱30g。增加酱香和醇厚的口感。再倒入生抽酱油130毫升，红烧、黄焖这类传统菜肴，是少不了中国酱油的，也是需要我们最熟悉的调料产品之一。50毫升的料酒来增加风味。酱油或糖，10毫升，用于着色。这就是我们在餐厅看到的，罐焖鸡的黄咖喱颜色。

　　3、再准备200毫升的高汤，可以是老母鸡或者猪骨头熬制的。如果没有高汤就放点鸡精、味精凑合吧，不过味道肯定差很多。

　　4、全部倒入锅中煮开，让水分蒸发，汤汁浓缩。在这个过程中，火不要太旺，要用炒锅不断搅拌，防止粘锅烧断。最后，当它变得很浓的时候，黄焖鸡酱料就做好了。

　　这样才能做成的黄焖鸡酱料很容易进行保存，放冰箱里可以通过保存一两个月。黄焖鸡米饭能在中国这么短的时间里便利开花火遍全国，黄焖鸡酱料制作技术工艺的便捷统一发展起了一个很大影响作用。

　　以上的内容就是济南味府黄焖鸡酱料厂家讲述的秘制黄焖鸡酱料的制作工艺，大家如果好奇可以直接在线留言咨询，我们可以发一件给您尝一下味道，之后再谈继续合作。