秘制黄焖鸡酱料是如何做出来的？黄焖鸡现在特别的火爆，短短几年就成为小吃界最受喜爱的餐饮项目。做黄焖鸡并不很复杂，只要学会了黄焖鸡酱料的做法，其他的就非常简单了。我们就来看看黄焖鸡酱料是怎么做的？

　　黄焖鸡酱料

　　1、做秘制黄焖鸡酱料呢首先将较需要先准备一些粉料：盐25g、糖50g、十三香3g、姜黄粉3g。蚝油是黄焖鸡酱料中最重要的调料之一，用生蚝制作而成，味道又鲜又香。

　　2、准备甜面酱30g。增加酱香和醇厚的口感。再倒入生抽酱油130毫升，红烧、黄焖这类菜肴，是少不了酱油的，也是我们最熟悉的调料之一。

　　3、料酒50毫升，去腥增香。老抽或者糖色10毫升，上色用。我们在饭店看到的黄焖鸡呈现出咖喱色黄色就是这个上色出来的。

　　4、再准备200毫升的高汤，可以是老母鸡或者猪骨头熬制的。如果没有高汤就放点鸡精、味精凑合吧，不过味道肯定差很多。

　　5、全部倒进锅里去熬，让水分蒸发，汤汁浓缩。这个过程中，火不要太大，而且要不断的用炒勺搅动，防止粘锅和糊掉。最后变地很浓稠的时候，黄焖鸡酱料就做好了。

　　6、这样做成的黄焖鸡酱料很容易保存，放冰箱里可以保存一两个月。黄焖鸡米饭能在这么短的时间里便利开花火遍全国，黄焖鸡酱料制作工艺的便捷统一起了很大作用。

　　味府研发、生产、仓储系统依照国内先进标准进行设计，遵从6S管理方法，建造“作业标准化、产品优良化、管理科学化”的国内酱料生产基地。目前与山东、山西、北京等地餐饮企业保持长期合作关系。